असली अल्फांसो की कैसे करें पहचान? आम खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान How To Identify Real Alphonso Mango

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असली अल्फांसो की कैसे करें पहचान? आम खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान How To Identify Real Alphonso Mango


How To Identify Real Alphonso Mango : गर्मी का मौसम आते ही बाजार में आम की भरमार देखने को मिलती है. ये आम सैंकड़ों किस्‍म की होती हैं जो देश के कोने कोने से लाए जाते हैं. इन सभी के स्‍वाद और खुशबू एक से बढ़कर एक होते हैं.  लेकिन आप अगर अल्‍फांसो की बात करें तो इसकी बात कुछ अलग ही है. फलों का राजा आम की सबसे महंगी और पसंद की जाने वाली इस प्रजाति का बाजार बहुत ही बड़ा है. हर उम्र के लोग इसे खाना पसंद करते हैं और यही वजह है कि जब बाजार में आप इसकी मांग करते हैं तो कई बार दुकानदार आपको अल्‍फांसो के नाम पर  कोई दूसरा आम पकड़ा देता हैं और जानकारी के अभाव में आप उसे घर लेकर आ जाते हैं. इस आम का स्‍वाद वो नहीं होता जो अल्‍फांसो का होता है. ऐसे में यह जरूरी है कि हम सही अल्‍फांसो की पहचान को जानें.  तो हम यहां बताते हैं कि आप असली अल्‍फांसो की पहचान किस तरह करें और इसे खरीदते समय किन बातों को ध्‍यान में रखें. जानें अल्‍फांसो के बारे में  – अल्‍फांसो अन्‍य आमों की तुलना में बहुत ज्‍यादा मीठा नहीं होता. – अगर आम असली अल्‍फांसो है तो आप इसकी खुशबू दूर से स्मेल कर सकते हैं.- असली अल्‍फांसो का आकार और बनावट खास होता है. इसे भी पढें :  कच्चा आम यानी कैरी को देखकर ललचा जाते हैं? जानें लें इसके ये बड़े फायदे

 

– अल्फांसो आम खरीदते समय इसे छू कर देखें. अगर नरम और पका हुआ हो तब ही खरीदें. – फेमस देवगढ औेर रत्‍नागिरी का अल्‍फांसो अंडाकार शेप का होता है. – यह पीला और हरा रंग का ग्रेडियेन्‍ट शेड का होता है. ना तो पूरा पीला और ना ही पूरा हरा. – अगर इसका रंग अधिक प्रॉमिनेंट दिखे यानि की ये कैमिकल से पकाया गया है. ऐसे आम स्‍वाद में उतने अच्‍छे नहीं लगते. – बता दें कि अल्‍फांसो आम पेड़ पर ही पकते हैं. ऐसे में जब भी खरीदें यह देखें कि ये सॉफ्ट और पके हों. – कैमिकल से पकाए गए आम हो सकता है कि पूरे पके दिखें लेकिन इन्‍हें छूने पर ये हार्ड होते हैं. – असली अल्‍फांसो की खुशबू बहुत स्‍ट्रॉन्‍ग होती है. अगर ये कमरे में है तो इसकी खुशबू पूरे रूम में भर जाएगी. इसे भी पढें : कोविड से कर रहे हैं रिकवरी तो डाइट में जरूर शामिल करें पनीर, जानें इसके फायदे

 

– कैमिकल युक्‍त नकली अल्‍फांसो में खुशबू नहीं होती. – ऑर्गेनिक अल्‍फांसो नेचुरल तरीके से पकाए जाते हैं जिस वजह से इसकी खुशबू में ही मिठास होता है. – महाराष्ट्र के अल्फांसो आम में प्रमाणिकता की पुष्टि के लिए जीआई टैग इस्तेमाल किया जाता है. – असली अल्फांसो आम अधिकृत विक्रेता जीआई टैग के तहत ग्राहकों तक सीधे पहुंचाते हैं जिसमें भारतीय खाद्य संरक्षण व मानक प्राधिकरण की सभी गाइडलान्स का पालन किया जाता है. – असली अल्फांसो महाराष्ट्र के सिंधुदुर्ग जिला में देवगढ़ और रत्‍नागिरी से संबंधित होता है. Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)





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