ஊட்டச்சத்து குறைபாடு என்பது சரியான ஊட்டச்சத்து இல்லாததைக் குறிக்கிறது, இது பல்வேறு காரணிகளால் ஏற்படலாம். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பலவீனம், சோர்வு மற்றும் தொற்றுநோய்களின் அதிக ஆபத்து உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், இது உயிருக்கு கூட ஆபத்தானது.
புதிய ஆராய்ச்சியின் படி, வளரும் நாடுகளில் கடல் மற்றும் ஏரிகளில் பிடிபடும் சிறிய, மலிவான மீன் இனங்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள நபர்களில், குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளில் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை நிவர்த்தி செய்ய உதவும்.
இந்த ஆய்வு சமீபத்தில் இதழில் வெளியிடப்பட்டது இயற்கை உணவு.
திறந்த நீரின் மேல் அடுக்குகளில் வாழும் ஹெர்ரிங், மத்தி மற்றும் நெத்திலி போன்ற பெலாஜிக் மீன்கள் 72% நாடுகளில் மிகவும் மலிவு மற்றும் சத்தான மீன்கள் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.
சிறிய பெலஜிக் மீன்களை குறிவைப்பது துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்காவில் ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளை மூட உதவும் என்றும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர், அங்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் அதிகரித்து வருகின்றன, மேலும் 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கடல் உணவு உட்கொள்ளலில் 38% மட்டுமே உட்கொள்கின்றனர். மலிவான மற்றும் சத்தானதாக இருந்தாலும், இந்த சிறிய மீன்களும் ஏற்கனவே போதுமான எண்ணிக்கையில் பிடிபட்டுள்ளன. தற்போது பிடிபடும் சிறிய பெலஜிக் மீன்களில் வெறும் 20% மட்டுமே கடற்கரையோரங்களுக்கு அருகில் வசிக்கும் 5 வயதுக்குட்பட்ட அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மீன் உட்கொள்ளலை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் கால்நடை மருத்துவக் கல்லூரியின் பொது மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சுகாதாரத் துறையின் உதவிப் பேராசிரியரும், இணை ஆசிரியருமான கேத்ரின் ஃபியோரெல்லா கூறுகையில், “சிறிய பெலஜிக் மீன்கள் ஒப்பீட்டளவில் மலிவு விலையில், உயர்தர ஊட்டச்சத்துக்கள் என்பதை இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது. படிப்பு. “சத்துணவு குறைபாட்டை நிவர்த்தி செய்வதில் சிறிய பெலஜிக் மீன்களை அணுகுவது ஒரு முக்கிய கருவியாக இருக்கும் நாடுகளில் இது குறிப்பாக உண்மை.”
சிறிய பெலஜிக் மீன்களில் செலினியம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை மற்ற மீன் குழுக்களை விட இரண்டு மடங்கு மலிவு விலையில் உள்ளன. கடலின் அடிப்பகுதிக்கு அருகில் வாழும் குளிர்ந்த நீர் இனங்களான கோட் மற்றும் ஃப்ளவுண்டர்கள் குறைந்த விலையில் கிடைப்பதாகவும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
39 குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வருமான நாடுகளில் மிகவும் மலிவு மற்றும் சத்தான மீன்களை அடையாளம் காண ஆராய்ச்சியாளர்கள் 2,348 மீன் இனங்களின் பிடிப்பு, பொருளாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரவுகளைப் பயன்படுத்தினர்.
இந்த ஆராய்ச்சி ஒளிரும் மறைந்த அறுவடை திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இதன் மூலம் சர்வதேச ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் மீன்வள விஞ்ஞானிகள் குழு, உலகளாவிய மீன்பிடி பிடிப்பில் மூன்றில் இரண்டு பங்குக்கான மீன்பிடி அளவுகள் மற்றும் பொருளாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரவுகள் பற்றிய தரவுகளை சேகரித்தது. மீன் ஊட்டச் சத்துகள் குறைவாக உள்ள இடங்களில் பொது சுகாதாரம் மற்றும் மீன்வளக் கொள்கைகளைத் தெரிவிக்க இந்த கண்டுபிடிப்புகள் உதவும்.
லான்காஸ்டர் பல்கலைக்கழகத்தின் மூத்த ஆராய்ச்சி கூட்டாளியான ஜேம்ஸ் ராபின்சன் இந்த ஆய்வறிக்கைக்கு தலைமை தாங்கினார். நுண்ணூட்டச் சத்து குறைபாட்டைக் குறிவைக்க சில மீன்களை மக்கள் எவ்வாறு சிறப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு மீன் இனங்களில் கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை விவரிக்க ஃபியோரெல்லா பணியாற்றியுள்ளார். அவர் தொகுத்த மீன் ஊட்டச்சத்து தரவுகள் ஆய்வுக்குத் தெரிவித்தன.
அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல், சர்வதேச உலகளாவிய தேவை மற்றும் கால்நடை தீவனம் மற்றும் மீன் எண்ணெய் தொழில்கள் மூலம் இந்த சிறிய மீன்களின் விநியோகத்திற்கான அச்சுறுத்தல்களையும் இந்த ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. சிறிய பெலஜிக் மீன்வளம் மறைக்கப்பட்ட அல்லது குறைவாக அறிவிக்கப்பட்ட சுற்றுச்சூழல், சமூக மற்றும் பொருளாதார நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கிறது, சிறிய அளவிலான மீன்வளத்தை நிர்வகிப்பதற்கான நிலையான மற்றும் சமமான கொள்கைகளை உருவாக்குவது பெருகிய முறையில் முக்கியமானது என்று ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
குறிப்பு: ஜேம்ஸ் பிடபிள்யூ ராபின்சன், டேவிட் ஜே. மில்ஸ், காட்ஃப்ரெட் அமேயாவ் அஸியேடு, கேந்த்ரா பைர்ட், மரியா டெல் மார் மஞ்சா சிஸ்னெரோஸ், பிலிப்பா ஜே. கோஹன், கேத்ரின் ஜே ஆகியோரால் “குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வருமானம் கொண்ட நாடுகளுக்கு சிறிய பெலஜிக் மீன்கள் ஏராளமான மற்றும் மலிவு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன” ஃபியோரெல்லா, நிக்கோலஸ் ஏஜே கிரஹாம், எம். ஆரோன் மேக்நீல், ஈவா மைர், இம்மானுவேல் கே. எம்பாரு, ஜியான்லூகி நிகோ, ஜான்ஸ்டோன் ஓ. ஓமுகோடோ, பியோனா சிம்மன்ஸ் மற்றும் கிறிஸ்டினா சி. ஹிக்ஸ், 1 டிசம்பர் 2022, இயற்கை உணவு.
DOI: 10.1038/s43016-022-00643-3
