हाइलाइट्स
डोनट के डेकोरेशन के लिए आप चॉकलेट सिरप का इस्तेमाल करें.
चॉकलेट चिप्स, व्हिप क्रीम आदि से भी डोनट को सजाया जा सकता है.
Daughter’s Day Special Chocolate Donut Recipe: 25 सितंबर यानी आज डॉटर्स डे है. इस खास दिन को लोग स्पेशल तरीके से अपनी बेटी के साथ बिताना पसंद करते हैं. कोई लंच या डिनर प्लान करता है, कोई बिटिया रानी के लिए गिफ्ट्स ले कर आता है. कोई उन्हें शॉपिंग पर ले जाना पसंद करता है. इन सब के बीच क्यों न आज उनके लिए कोई मजेदार डिश बनाई जाए? ये काम उनके पापा-मम्मी या घर का कोई भी सदस्य जो उन्हें बेटी मानता हो, कर सकता है. काम बहुत आसान है. प्यार से उनके लिए चॉकलेट डोनट बनाना होगा और यकीन मानिए बच्ची के चेहरे की मुस्कुराहट देखने लायक होगी.
चॉकलेच डोनट बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. इसकी डेकोरेशन के लिए आप चॉकलेट सिरप, चॉकलेट बॉल्स-चिप्स आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं. जानिए रेसिपी.
चॉकलेच डोनट बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
- 2 कप मैदा
- आधा कप दूध
- 1 छोटा चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच चीनी
- 1 छोटी चम्मच ड्राई एक्टिव यीस्ट
- आधा छोटी चम्मच से भी कम नमक
- तेल
- 100 ग्राम ब्राउन चॉकलेट
- 100 ग्राम वाइट चॉकलेट
- 2-3 चम्मच शुगर पाउडर
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चॉकलेट डोनट बनाने का तरीका
चॉकलेट डोनट बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ कर तैयार करना है. दूध को गुनगुना कर लें और मक्खन या बटर को भी मेल्ट कर लें. अब आटे को बड़े बर्तन में डाल कर इसमें चीनी, हल्का नमक, यीस्ट और बटर मिक्स करें. इसमें गुनगुने दूध को भी धीरे से डालें और मुलायम आटा गूंथ लें. इसमें आधे कप से ज्यादा दूध भी लग सकता है. अब इस आटे को चिकना कर लें और आटे की लोई बना लें. अब मोटी और छोटी रोटी बेलिए. डोनट के आकार का ही बेलें.
गिलास की मदद से गोलाकार में डोनट के लिए आटे की शीट तैयार करें. बीच में किसी बोतल के ढक्कन की मदद से ऐसा किया जा सकता है. डोनट को शेप देते समय जो आटा साइड से निकालें, उसे दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके बाद सारी डोनट शईट्स तैयार करने के बाद सब पर तेल से ग्रीसिंग कर दें. इन्हें एक घंटे के लिए साइड रख दें.
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अब एक कड़ाही या पैन लें और उसमें तेल गर्म करें. इसमें डोनट शीट्स डालें और तल लें. इसके बाद तले हुए डोनट्स को टिशू पेपर पर निकाल लें. अतिरिक्त तेल निकल जाने के बाद इनके ऊपर शुगर पाउडर डालें यानी इनकी कोटिंग करें. अब ब्राउन और वाइट चॉकलेट को एक पैन या बाउल में मेल्ट करें. आप एक तवे पर कटोरी रखकर उसमें भी चॉकलेट मेल्ट कर सकते हैं. इसके बाद चॉकलेट में डोनट को डिप करें और निकाल कर प्लेट में रख देंय इसके ऊपर आप चॉकनेट चिप्स भी सजा सकते हैं.
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Tags: Famous Recipes, Food, Food Recipe, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : September 25, 2022, 14:13 IST