Thursday, December 2, 2021
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Delhi Food joints try the taste of Sethi Ice cream in Tilak nagar Rada


Delhi Food Joints: (डॉ. रामेश्वर दयाल) दिल-दिमाग और जुबान को ठंडा करने के लिए राजधानी दिल्ली में कई आइसक्रीम व जूस पॉर्लर (Ice Cream Parlor) आपको मिल जाएंगे. लेकिन ऐसी दुकान के बारे में कम ही सुना होगा जहां इस तरह के करीब 400 आइटम बेचे जा रहे हैं. इनमें जूस, शेक, आइसक्रीम के अलावा बहुत कुछ शामिल है. वेस्ट दिल्ली में है तो यह छोटी सी दुकान, लेकिन इसका टेस्ट बहुत फेमस हैं. मुंह में ठंडक घोलने के लिए आप किसी भी पेय पदार्थ को पीना चाहें तो इस दुकान पर आपको निराश नहीं होना पड़ेगा.

दुकान वालों ने अपनी रिसर्च, लोगों की पसंद और डिमांड के हिसाब से ड्रिंक्स के इतने अधिक आइटम खोज लिए हैं कि वहां आने वाले लोग हैरान हो जाते हैं. इन सबका स्वाद भी इतना लाजवाब है कि जुबान के साथ-साथ दिल-दिमाग तक ठंडक महसूस होती है.

यहां 400 वैरायटीज हैं मौजूद

तिलक नगर की मेन मार्केट में जब आप पहुचेंगे तो उसके करीब गुरुद्वारा रोड पर आपको ‘सेठी आइसक्रीम’ नाम की एक दुकान दिख जाएगी. इस छोटी सी दुकान में बहुत ही सलीके और सिस्टम से ड्रिंक्स बेचे जाते हैं. इनकी वैरायटी और नाम आपको हैरानी में डाल सकते हैं. इस दुकान पर करीब 400 प्रकार के आइटम आपको मिलेंगे, इनमें आइसक्रीम, शैक, मॉकटेल, जूस, फलूदा, मिल्क बोटल, मटका कुल्फी आदि शामिल है. इन सबका कलर, स्वाद और सर्व करने का तरीका शानदार है. दिल्ली में हम ऐसी अनेकों दुकानों और पॉर्लरों को देख चुके हैं, लेकिन यह शायद इकलौती ऐसी दुकान है, जहां इतनी अधिक वैरायटी के ड्रिंक्स मिलते हैं.

फालूदा की वैरायटी और स्वाद है लाजवाब

अब अगर इन सभी आइटम में से कुछ को कैटेगराइज किया जाए तो इनमें 180 तरह की आइसक्रीम, 20 तरह के जूस, 40 प्रकार की सॉफ्टी, 30 प्रकार के फलूदा, 40 प्रकार के शेक्स आदि शामिल हैं. आइसक्रीम
खाइए, फालूदा गटकिए या जूस पीजिए, सब कुछ एकदम फ्रेश और स्वाद का होगा. अगर फालूदा की बात करें तो उसका बेस तो फालूदा ही होगा, लेकिन उसके ऊपर जो पदार्थ या आइटम डाले जाते हैं, वह फालूदा के
स्वाद को डिफरेंट कर देते हैं. बाकी तो आप कुछ भी पीजिए, उसका स्वाद तो अपने आप ही अलग होगा. अगर इनके रेट की बात करें तो आइसक्रीम 40 से लेकर 90 रुपये, सॉफ्टी 15 रुपये से 50 रुपये, फालूदा
80 से 130 रुपये, शैक्स 40 रुपये से 90 रुपये में मिल जाएंगे. यानी इनके दाम जेब पर भारी नहीं है. सब कुछ मीठा-मीठा, गुलगुला और ज्यूसी है. अब तो युवाओं को लुभाने के लिए इस दुकान पर कॉन्टीनेन्टल
शेक भी मिलने लगे हैं जिनमें ओरेया, ब्राउनी आदि अनेक शेक्स शामिल हैं.

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युवाओं को लुभाने के लिए इस दुकान पर कॉन्टीनेन्टल शेक भी मिलने लगे हैं.

1989 से है दुकान

अब इतनी वैरायटी की बात की जा रही है तो उनके कुछ नाम पर भी गौर कर लें. फालूदा में शाही फालूदा, रॉयल फालूदा, मैंगो फालूदा, मलाई मस्ती फालूदा, पाइनएपल फालूदा आदि नाम कमा रहे हैं तो शेक्स में
पपीता, चीकू, पाइनएप्पल, अंजीर, केसर रबड़ी, कोकोनेट शेक, काजू शेक आदि लुभाते हैं. इस दुकान की अन्य विशेषता यह है कि यहां पर व्रत वाली आइसक्रीम, जूस व फ्रूट क्रीम उपलब्ध है तो शुगर फ्री आइटम भी मौजूद है. आइसक्रीम के फैमिली पैक भी यहां मिलते हैं, जिनकी कई वैरायटी है.

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सुबह 10 बजे से रात 11 बजे तक दुकान खुली रहती है.

इस दुकान का वर्ष 1989 से सरदार गुरुदयाल सिंह सेठी ने शुरू किया. शुरू में सीमित आइटम से शुरू हुई इस दुकान में वैरायटी बढ़ती गई. अब इस दुकान को उनके बेटे सुरेन्द्र पाल सेठी और परमजीत सिंह सेठी संभाल रहे हैं. उनका कहना है कि दमदार वैरायटी और फ्रेशनेस ही हमारी पहचान है. हमारे आइटम बच्चों से लेकर जवान और बुजर्गों तक को भाते हैं. उनका कहना है कि आइसक्रीम की हमारी अपनी फैक्टरी है, जहां खास तरीके से विभिन्न स्वाद की आइसक्रीम तैयार की जाती है. सुबह 10 बजे से रात 11 बजे तक दुकान खुली रहती है. कोई अवकाश नहीं है.

नजदीकी मेट्रो स्टेशन: तिलक नगर

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