Thursday, October 28, 2021
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gulab jamun recipe made with special powder maida and desi ghee for mothers day 2021 pur


गुलाब जामुन रेसिपी (Gulab Jamun Recipe): इस बार मदर्स डे (Mother’s Day 2021) पर अपनी मां को अपने हाथों से बने गुलाब जामुन जरूर टेस्ट करवाएं. दरअसल मीठे में इंडियन डेजर्ट गुलाब जामुन को काफी पसंद किया जाता है. यह काफी मुलायम होता है और इसमें भरा रस मुंह में जाते ही मानो घुल सा जाता है. क्या आपकी मां को गुलाब जामुन काफी पसंद है? तो आइए आज इन कुकिंग टिप्स के जरिए सीखते हैं घर पर गुलाब जामुन कैसे बनाया जा सकता है.

गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री
इंस्टेंट गुलाब जामुन मिक्स पाउडर- 1 पैकेट
मैदा (रिफाइन्ड फ्लोर ) – 20 से 30 ग्राम(2-3 टेबिल स्पून)
चीनी- 600 ग्राम (3 कप)
घी- गुलाब जामुन तलने के लिए

गुलाब जामुन बनाने की विधि
-इंस्टेंट गुलाब जामुन मिक्स पाउडर को एक चौड़े और बड़े बर्तन में रखकर तब तक मलें जब तक कि वह नरम, चिकना गूंथे हुए आटे जैसा न हो जाए.
-चाशनी बनाने के लिए एक बड़े भगौने में चीनी में, 300 ग्राम पानी (पानी चीनी की मात्रा का आधा रहेगा) डालकर गैस पर चढ़ा दें. इसे बीच बीच में चलाकर तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी में उबाल न आ जाए.
-चमचे से चाशनी को चला कर देखें अगर चीनी पूरी तरह से घुल चुकी है उसके बाद भी इसे 3 मिनट तक पकाएं. आपकी चाशनी तैयार हो चुकी है.
- अब गुलाब जामुन वाला मिक्सचर लेकर दोनों हथेलियों के बीच रख कर गोल आकार दें और इसे प्लेट में रखते जाएं.
-इसके बाद कड़ाही में घी डाल कर इसे गैस पर चढ़ा दें. जब घी गर्म हो जाए तब इसमें गुलाब जामुन वाली गोलियां तलने के लिए डालें. एक साथ आप 4 से 5 गोलियों को तल सकते हैं. इसे सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से अलट-पलट कर तलना है.
-जब गोली तल जाए तब इसे निकाल कर प्लेट में रखें और ठंडा होने दें. इसके बाद इन गोलियों को चाशनी में डुबो दें. इसी तरह सारे मावा के गोल गोल गुलाब जामुन बनाकर, तल कर चाशनी में डाल दें. इसे चाशनी में डूबा रहने दें. करीब एक घंटे बाद निकालकर इसे फ्रिज में रख दें.
-तैयार हैं आपके गुलाब जामुन. मदर्स डे पर मां को गुलाब जामुन के साथ डें सरप्राइज.





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