Benefits of moong sprouted: आज हम आपके लिए लेकर आए हैं अंकुरित मूंग के फायदे. जी हां अंकुरित मूंग सेहत के लिए बेहद लाभकारी है. इसमें काफी सारे इंजाइम होते हैं जो पाचन के लिए बेहतर होते हैं. ये कब्ज को भी ठीक करने के साथ ही मेटॉबालिजम को बूस्ट करता है. शरीर के सभी अंगों के सही से काम करने के लिए प्रोटीन की सबसे ज्यादा जरुरत होती है जो कि अंकुरित अनाज में सबसे ज्यादा पाया जाता है. अंकुरित मूंग खाने से शरीर में शुगर का लेवल बढ़ता नहीं है.

अंकुरित मूंग में पाए जाने वाले पोषक तत्व
मूंग साबुत हो या धुली, पोषक तत्वों से भरपूर होती है. अंकुरित होने के बाद तो इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों केल्शियम, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन्स की मात्रा दोगुनी हो जाती है. 

डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद    
जाने माने आयुर्वेद डॉक्टर अबरार मुल्तानी के अनुसार, अंकुरित मूंग की दाल में ग्लूकोज का स्तर बहुत कम पाया जाता है. इसकी वजह से डाइबिटीज के रोगी इसे आसानी से खा सकते हैं. अंकुरित दाल में ऐसे गुण होते हैं, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा देते हैं. 

अंकुरित मूंग खाने के जबरदस्त फायदे

• इसमें पाया जाने वाले सॉल्यूबल फायइबर आपको वजन को कम करने में बहुत फायदेमंद होता है. 
• इसमें आयरन की अच्छी मात्रा है, जिस वजह से आपकी स्किन हेल्दी बनी रहती है.
• इसके सेवन से शरीर में फाइबर की भरपूर मात्रा जाती है, जिससे कब्ज की समस्या खत्म होती है.
• मूंग स्प्राउट्स का रोजाना सेवन इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है. 
• मूंद स्प्राउट्स पेट की गर्मी को शांत करने काम करता है

किस समय करें अंकुरित मूंग का सेवन
अंकुरित मूंग का सेवन सुबह या शाम के नाश्ते में सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है.

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