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बीटरूट मोदक (Beetroot Modak) – एकदंत भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए बीटरूट यानी चुकंदर से मोदक बनाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए कददूकस चुकंदर के अलावा रबड़ी, मिल्क पाउडर, नारियल बूरा, ड्राई फ्रूट्स, चीनी, इलायची पाउडर, देसी घी का उपयोग किया जाता है.
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