वेट लॉस और शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए न्यूट्रिशनिस्ट अलग-अलग तरह की डायट फॉलो करने की सलाह देते हैं। इसी में से एक है कीटो डायट (The Keto Diet), जिसका पूरा नाम कीटोजेनिक डायट (The Ketogenic Diet) है। इसे अपनाने से आपका शरीर ऊर्जा के लिए फैट को अच्छी तरह से बर्न करना शुरू कर देता है और फैट को कीटोन्स में बदलकर दिमाग के लिए जरूरी ऊर्जा भी प्रदान करता है। आइए जानते हैं कि कीटो डायट होती क्या है और इसके क्या-क्या फायदे हैं। इसके अलावा जानेंगे कि कीटोजेनिक डायट कैसे काम करती है और इसमें कौन-से फूड्स शामिल कर सकते हैं और कौन-से नहीं।

कीटो डायट क्या है? (What is Keto Diet)
कीटोजेनिक डायट (Ketogenic Diet) में कार्ब्स की मात्रा काफी कम और फैट की ज्यादा  होती है। यह काफी हद तक एट्किन्स डायट और लो कार्ब डायट से मिलती है। कार्ब्स का सेवन अचानक कम करने से शरीर कीटोसिस नामक मेटाबॉलिक स्टेट में चला जाता है। जिसमें शरीर ऊर्जा के लिए कार्ब्स की जगह फैट को बर्न करने में काफी तेजी से काम करता है और लिवर में फैट को कीटोन्स में बदल देता है ताकि हमारे दिमाग को आसानी से ऊर्जा मिल सके। कीटो डायट शरीर में ब्लड शुगर और इंसुलिन का लेवल घटाने में भी काफी मदद करता है।

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कीटोजेनिक डायट के प्रकार (Types of ketogenic diet)
कीटोजेनिक डायट के निम्नलिखित प्रकार होते हैं। जैसे-

1. स्टैंडर्ड कीटोजेनिक डायट, जिसमें कार्ब्स की मात्रा काफी कम, प्रोटीन की मोडरेट और फैट की ज्यादा मात्रा होती है।
2. साइक्लिकल कीटोजेनिक डायट, जिसमें हफ्ते में दो दिन हाई कार्ब्स डायट ली जाती है और बाकी दिन नार्मल कीटो डायट ली जाती है।
3. टारगेटेड कीटोजेनिक डायट, जिसमें वर्कआउट के आसपास कार्ब्स को शामिल किया जा सकता है।
4. हाई प्रोटीन कीटोजेनिक डायट, जिसमें स्टैंडर्ड कीटो डायट के अंदर ही प्रोटीन की मात्रा थोड़ी बढ़ा दी जाती है और कार्ब्स व फैट की थोड़ी घटा दी जाती है।

कीटो डायट के फायदे (Benefits of Keto Diet)
कीटो डायट (Keto Diet ke faayde) फॉलो करने से आपको निम्नलिखित फायदे प्राप्त हो सकते हैं। जैसे-

• वजन घटना, क्योंकि शरीर में फैट की मात्रा काफी कम होने लगती है
• मधुमेह से राहत, क्योंकि ब्लड शुगर का स्तर घटने लगता है
• स्वस्थ दिल
• एपिलेप्सी से राहत
• अल्जाइमर में सुधार
• पार्किंसन डिजीज में सुधार
• पीसीओएस में सुधार
• ब्रेन इंजरी से उबरने में मदद, आदि

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कीटो डायट में शामिल करें ये फूड्स (Foods in Keto Diet)
आपको कीटो डायट में निम्नलिखित फूड्स शामिल करने चाहिए। जैसे-

• रेड मीट
• अंडे
• मक्खन व क्रीम
• नारियल तेल, ऑलिव ऑयल जैसे हेल्दी ऑयल
• एवोकाडो
• टमाटर, प्यार, हरी सब्जी जैसी लो कार्ब वाली सब्जियां
• नमक, मिर्च, मसाले आदि
• चीज
• बादाम, अखरोट, चिया सीड्स जैसे नट्स और बीज
• फैटी फिश

कीटो डायट में शामिल न करें ये फूड्स (Foods to avoid in Keto Diet)
आपको कीटो डायट में निम्नलिखित फूड्स को शामिल नहीं करना चाहिए। जैसे-

• सोडा, केक, जूस जैसे शुगर वाले फूड्स
• मटर, राजमा, दाल जैसी बीन्स और दाल
• स्ट्रॉबेरी जैसी कुछ बेरीज को छोड़कर सभी फल
• लो फैट वाले फूड्स
• एल्कोहॉल
• शुगर-फ्री डायट फूड्स
• सॉस और चटनी
• चावल, पास्ता जैसे अनाज, आदि

यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है। यह किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है।