खट्टे-मीठे आलू रेसिपी (Khatte Meethe Aloo Recipe): आलू से कई तरह की डिशेस बनाई जा सकती हैं. पराठे, रायता, सब्जी, पकौड़े समेत कई तरह के फूड आइटम्स आलू की मदद से बनाए जाते हैं. बच्चों को इससे बनी डिश बहुत पसंद आती है. इन दिनों नवरात्रि का व्रत भी रखा जा रहा है. व्रत के दौरान भी कई लोग आलू का तरह-तरह से सेवन करते हैं.

आज हम आपको आलू की एक ऐसी मजेदार रेसिपी बताएंगे, जिसमें जरा सा बदलाव कर व्रत रखने वालों और बाकी लोगों के लिए डिश तैयार की जा सकती है. इस डिश का नाम है खट्टे-मीठे आलू. हम आपको दोनों ही तरीके बताएंगे. दोनों ही तरह से ये सब्जी लाजवाब लगती है. जानिए आसान रेसिपी

खट्टे-मीठे आलू बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

• 4 बड़े आलू
• 2 चम्मच देसी घी
• 1 चम्मच जीरा
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच नींबू का रस

यह भी पढ़ें- Karela Seekh Kabab Recipe: करेला सीक कबाब बनाने के लिए ट्राई करें ये आसान रेसिपी

व्रत वाले खट्टे-मीठे आलू बनाने का तरीका

व्रत वाले खट्टे-मीठे आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू धो लें और उबाल लें. ठंडा करें और छील लें. इसके बाद इन्हें टुकड़ों में काट लें. अब एक पैन या कड़ाही लें. इसमें देसी घी डाल कर गर्म करें.

अब इसमें जीरा डालें. इसमें उबले हुए आलू डाल कर भून लें. फ्राई करने के बाद इसमें काली मिर्च पाउडर, चानी और नमक डाल कर भनें. पकने के बाद गैस बंद कर दें और ऊपर से नींबू का रख डालें. आप इसके ऊपर बारीक कटा हरा धनिया भी डाल सकते हैं. अगर आपका व्रत नहीं है तो आप इसमें
हींग, सेंधा नमक की जगह सादा नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला भी डाल सकते हैं. इसके साथ आप दही भी सर्व कर सकते हैं.

यह भी पढ़ें- Singhara Atte Ki Kadhi Recipe: स्वाद से भरपूर है सिंघाड़े के आटे की कढ़ी, नहीं भूल पाएंगे लाजवाब स्वाद

आप इसमें इमली या हरे धनिये की चटनी भी डाल सकते हैं. इस डिश को जरूर ट्राई करें.

ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|

Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle